Приказ Минсоцразвития Новосибирской области от 06.10.2014 N 1164 "Об утверждении норм питания в организациях социального обслуживания Новосибирской области"
МИНИСТЕРСТВО СОЦИАЛЬНОГО РАЗВИТИЯ НОВОСИБИРСКОЙ ОБЛАСТИ
ПРИКАЗ
от 6 октября 2014 г. № 1164
ОБ УТВЕРЖДЕНИИ НОРМ ПИТАНИЯ В ОРГАНИЗАЦИЯХ СОЦИАЛЬНОГО
ОБСЛУЖИВАНИЯ НОВОСИБИРСКОЙ ОБЛАСТИ
Список изменяющих документов
(в ред. приказов Минсоцразвития Новосибирской области
от 26.12.2014 № 1482, от 08.04.2015 № 278, от 31.08.2015 № 810,
от 28.09.2015 № 920, от 23.12.2015 № 1163)
В соответствии со статьей 8 Федерального закона от 28.12.2013 № 442-ФЗ "Об основах социального обслуживания граждан в Российской Федерации" приказываю:
1. Утвердить прилагаемые:
1) нормы питания совершеннолетних граждан - получателей социальных услуг в стационарной форме в организациях социального обслуживания Новосибирской области;
2) нормы питания совершеннолетних граждан - получателей социальных услуг в полустационарной форме в организациях социального обслуживания Новосибирской области;
3) нормы питания несовершеннолетних граждан - получателей социальных услуг в организациях социального обслуживания Новосибирской области;
(в ред. приказа Минсоцразвития Новосибирской области от 23.12.2015 № 1163)
4) утратил силу. - Приказ Минсоцразвития Новосибирской области от 23.12.2015 № 1163.
2. Настоящий приказ вступает в силу с 1 января 2015 года.
3. Контроль за исполнением настоящего приказа оставляю за собой.
Временно исполняющий
обязанности министра
С.И.ПЫХТИН
Утверждены
приказом
министерства социального развития
Новосибирской области
от 06.10.2014 № 1164
НОРМЫ
ПИТАНИЯ СОВЕРШЕННОЛЕТНИХ ГРАЖДАН - ПОЛУЧАТЕЛЕЙ СОЦИАЛЬНЫХ
УСЛУГ В СТАЦИОНАРНОЙ ФОРМЕ В ОРГАНИЗАЦИЯХ СОЦИАЛЬНОГО
ОБСЛУЖИВАНИЯ НОВОСИБИРСКОЙ ОБЛАСТИ
Список изменяющих документов
(в ред. приказов Минсоцразвития Новосибирской области
от 08.04.2015 № 278, от 31.08.2015 № 810)
Наименования продуктов питания
Нормы питания (количество продуктов в граммах на одного человека в сутки, брутто)
В домах-интернатах (пансионатах) общего типа для граждан пожилого возраста и инвалидов;
в домах-интернатах (пансионатах) для ветеранов войны и труда;
в специальных домах-интернатах для граждан пожилого возраста и инвалидов;
в геронтологических центрах;
в комплексных центрах социальной адаптации для инвалидов;
в центрах социальной реабилитации инвалидов;
в центрах содействия семейному устройству детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, постинтернатного сопровождения
В психоневрологических интернатах
В комплексных социально-оздоровительных центрах
В домах-интернатах (отделениях) интенсивного ухода (милосердия) для граждан пожилого возраста и инвалидов
Хлеб ржаной
150
250
150
150
Хлеб пшеничный
150
200
150
150
Мука пшеничная
40
40
40
40
Крахмал картофельный
5
5
5
5
Макаронные изделия
20
25
20
20
Крупы (рисовая, гречневая, пшенная, манная, овсяная); горох, фасоль, чечевица
80
80
80
80
Картофель
300
300
300
300
Капуста белокочанная свежая, квашеная
188
188
188
188
Овощи прочие, зелень
315
315
315
315
Фрукты свежие
150
150
200
150
Сухофрукты (курага, чернослив, изюм, компотная смесь)
21
21
21
21
Соки фруктовые, овощные
100
100
100
100
Говядина
128
128
128
128
Птица
25
25
57
25
Колбаса вареная, сосиски
12
12
12
12
Рыба, рыбопродукты, нерыбные продукты моря
60
60
65
60
Творог
21
21
21
21
Сыр
16
16
16
16
Яйцо
1/2 шт.
1/2 шт.
1/2 шт.
1/2 шт.
Кисломолочные напитки (кефир, йогурт, ряженка, простокваша, ацидофилин)
125
125
200
125
Молоко
211
211
211
211
Масло сливочное
20
20
20
20
Масло растительное
20
20
30
20
Сметана
10
15
20
10
Сахар, варенье, печенье, кондитерские изделия
60
70
90
60
Чай
2
2
2
2
Кофе, какао
1,4
1,4
2
1,4
Желатин
0,5
0,5
0,5
0,5
Дрожжи прессованные
1
1
1
1
Соль
10
10
10
10
Томат-паста, томат-пюре
3
3
5
3
Шиповник
15
15
15
15
Смесь белковая композитная сухая
-
-
-
27
Витаминно-минеральные комплексы (% от физиологической нормы)
50 - 100
50 - 100
50 - 100
50 - 100
(в ред. приказов Минсоцразвития Новосибирской области от 08.04.2015 № 278, от 31.08.2015 № 810)
Наименования продуктов питания
Нормы питания (количество продуктов в граммах на одного человека в сутки, брутто) в центрах социальной помощи семье и детям
Совершеннолетние
Кормящие женщины
Беременные женщины
Хлеб пшеничный или хлеб зерновой
150
150
120
Хлеб ржаной (ржано-пшеничный)
150
100
100
Мука пшеничная хлебопекарная
10
20
15
Крупы, бобовые, макаронные изделия
80
70
60
Макаронные изделия группы А
20
Картофель
300
200
200
Овощи разные, зелень
367
500
500
Фрукты свежие
150
300
300
Соки фруктовые (овощные)
100
150
150
Фрукты сухие
21
20
20
Сахар, кондитерские изделия
50
80
80
Мясо: говядина 1 кат. бескостная, говядина 1 кат. на кости
128
170
170
Птица: куры 1 кат. потр., цыплята-бройлеры 1 кат. потр., индейка 1 кат. потр.
25
Колбаса вареная, сосиски
12
-
-
Рыба (филе), в т.ч. слабо- или малосоленая
60
70
70
Молоко с м. д. ж. 2,5 - 3,2%
211
600
500
Кисломолочные продукты с м. д. ж. 2,5 - 3,2%
125
Творог с м. д. ж. не более 9%
21
50
50
Сметана с м. д. ж. не более 15%
15
15
15
Масло сливочное, н/с
20
25
25
Масло растительное
20
15
15
Яйцо диетическое
1/2 шт.
1/2 шт.
1/2 шт.
Сыр твердый
16
15
15
Чай
2
1
1
Кофе
1,4
3
3
Соль йодированная
6
8
5
Желатин
0,5
0,5
0,5
Дрожжи прессованные
0,25
0,25
0,25
Шиповник
15
15
15
Томат-паста, томат-пюре
3
-
-
(таблица введена приказом Минсоцразвития Новосибирской области от 08.04.2015 № 278)
Утверждены
приказом
министерства социального развития
Новосибирской области
от 06.10.2014 № 1164
НОРМЫ
ПИТАНИЯ СОВЕРШЕННОЛЕТНИХ ГРАЖДАН - ПОЛУЧАТЕЛЕЙ СОЦИАЛЬНЫХ
УСЛУГ В ПОЛУСТАЦИОНАРНОЙ ФОРМЕ В ОРГАНИЗАЦИЯХ СОЦИАЛЬНОГО
ОБСЛУЖИВАНИЯ НОВОСИБИРСКОЙ ОБЛАСТИ
Список изменяющих документов
(в ред. приказа Минсоцразвития Новосибирской области
от 08.04.2015 № 278)
Наименования продуктов питания
Нормы питания (количество продуктов в граммах на одного человека в сутки, брутто) в комплексных центрах социальной адаптации граждан
Хлеб пшеничный 1-го сорта
277
Крупы, бобовые, макаронные изделия
92
Картофель
120
Овощи прочие
84
Птица
36
Консервы мясные
14
Консервы рыбные
4
Масло сливочное
5
Масло растительное
16
Молоко сгущенное
6
Молоко сухое
4
Сыр
6
Кисель
11
Сахар
18
Чай
0,5
Какао (кофейный напиток, кофе)
3
Специи
0,3
Томат-паста (с содержанием сухих веществ 25%)
1,7
Соль
10
Наименования продуктов питания
Нормы питания (количество продуктов в граммах на одного человека в сутки, брутто) в комплексных центрах социальной адаптации для инвалидов
Хлеб ржаной
100
Мука пшеничная
4
Крахмал картофельный
4,5
Макаронные изделия
7
Крупы (рисовая, гречневая, пшенная, манная, овсяная), горох, фасоль, чечевица
35
Картофель
175
Капуста белокочанная свежая, квашеная, овощи прочие, зелень
350
Сухофрукты (курага, чернослив, изюм, компотная смесь)
2
Говядина
45
Птица
26
Рыба, рыбопродукты, нерыбные продукты моря
44
Яйцо
1/20 шт.
Молоко
5
Масло сливочное
3
Масло растительное
11
Сметана
10
Сахар, варенье, печенье, кондитерские изделия
22
Соль
5
Томат-паста, томат-пюре
2
Примечания:
1. В комплексном центре социальной адаптации граждан нормы питания утверждены в расчете на организацию двухразового питания (завтрак, ужин).
2. В комплексном центре социальной адаптации для инвалидов нормы питания утверждены в расчете на организацию одноразового питания (обед).
Утверждены
приказом
министерства социального развития
Новосибирской области
от 06.10.2014 № 1164
НОРМЫ
ПИТАНИЯ НЕСОВЕРШЕННОЛЕТНИХ ГРАЖДАН - ПОЛУЧАТЕЛЕЙ
СОЦИАЛЬНЫХ УСЛУГ В ОРГАНИЗАЦИЯХ СОЦИАЛЬНОГО
ОБСЛУЖИВАНИЯ НОВОСИБИРСКОЙ ОБЛАСТИ
Список изменяющих документов
(в ред. приказа Минсоцразвития Новосибирской области
от 23.12.2015 № 1163)
Нормы питания несовершеннолетних граждан - получателей социальных услуг в организациях социального обслуживания Новосибирской области устанавливаются в соответствии с СанПиН 2.4.3259-15 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей", утвержденными постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 09.02.2015 № 8 "Об утверждении СанПиН 2.4.3259-15 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы организаций для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей", СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования", утвержденными постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 23.07.2008 № 45 "Об утверждении санитарных правил СанПиН 2.4.5.2409-08", СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", утвержденными постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 15.05.2013 № 26 "Об утверждении СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций".
Утверждены
приказом
министерства социального развития
Новосибирской области
от 06.10.2014 № 1164
НОРМЫ
ПИТАНИЯ НЕСОВЕРШЕННОЛЕТНИХ ГРАЖДАН - ПОЛУЧАТЕЛЕЙ
СОЦИАЛЬНЫХ УСЛУГ В ПОЛУСТАЦИОНАРНОЙ ФОРМЕ В ОРГАНИЗАЦИЯХ
СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ НОВОСИБИРСКОЙ ОБЛАСТИ
Утратили силу. - Приказ Минсоцразвития Новосибирской области от 23.12.2015 № 1163.
------------------------------------------------------------------